کوکی آرد نارگیل و چیپس شکلات

یه کوکی گیاهی، رژیمی و بدون گلوتن که مناسب برای افرادی که به گلوتن حساسیت دارن. :)

"کوکی آرد نارگیل و چیپس شکلات"

 

مواد لازم :
- آرد نارگیل: 1/3 فنجان (موجود در جانینو)
- شکلات چیپسی یا شکلات خرد شده: 1/3 فنجان (موجود در جانینو)
- جایگزین تخم مرغ: 2 عدد (به ازای هر تخم مرغ یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان و 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنین و بذارید 5 دقیقه بمونه. این مخلوط به ازای یک تخم مرغ هست. ) (موجود در جانینو)
- روغن نارگیل: 1/4 فنجان (موجود در جانینو)
- شیره طبیعی: 1/4 فنجان (موجود در جانینو)
- وانیل: 1 قاشق چایخوری (موجود در جانینو)
- نمک: یه کوچولو (موجود در جانینو)
 

طرز تهیه :
- فر رو روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنین.
- سینی فر رو چرب کنین یا روی اون کاغذ روغنی بذارین.
- آرد نارگیل، روغن نارگیل، نمک، وانیل، جایگزین تخم مرغ و شیره رو با همزن دستی خوب هم بزنین.
- به مخلوط کردن ادامه بدین، متوجه میشین که این مخلوط شروع میکنه به خمیری شدن.
- اگه مخلوط شما یه کم شل بود بهش کمی آرد نارگیل اضافه کنین تا یه مخلوط یک دست داشته باشین.
- چیپس شکلات یا تکه های شکلات رو اضافه کنین و مخلوط کنین تا شکلات ها همه جای خمیر پخش بشن.
- هر بار به اندازه یک قاشق غذاخوری از خمیر بردارین و روی کاغذ بذارین.
- حدود 12 کوکی خواهید داشت.
- با دست به گلوله های کوکی شکل بدین.
- سینی فر رو در طبقه وسط قرار بدین و کوکی ها رو با توجه به بافتی که میخواین بین 10 تا 15 دقیقه بپزین.
- اگر اولین باره که از آرد نارگیل استفاده میکنین بعد از 12 دقیقه کوکی ها رو چک کنین تا مطمئن بشین که روی اونها به رنگ قهوه ای طلایی در اومده باشن.
- بعد از اینکه پخته شدن اونا رو از فر خارج کنین و به مدت 10 دقیقه زمان بدین تا خنک بشن.
- نوش جانتون

ترجمه : جانینو